Backup mysql из консоли.

Для создания резервной копии базы данных можно воспользоваться утилитой mysqldump, которая доступна через unix shell.

Команда для создания бэкапа:
mysqldump --opt --password=pass database_name > path/to/file.sql

Команда для восстановления бэкапа (при условии, что файл уже лежит на сервере):

mysql --user=user --password=pass database_name < path/to/file.sql